مرقة الطرشانة العراقية.. يقدم هنا القاهرة لك عزيزي القارئ وصفة من كل بلد عربي للاستمتاع بها في شهر رمضان الكريم، واليوم نتناول وصفة مرقة الطرشانة العراقية الرائعة واللذيذة والشهية التي تتمتع بها كل أسرة عراقية خلال الشهر الكريم، فهي من الطقوس الرمضانية الأساسية عندهم، ويمكنكم من خلال هذا التقرير تحضيرها بخطوات واضحة وسهلة.

وقت تحضير مرقة الطرشانة العراقية

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة

مقادير مرقة الطرشانة

٣ أكواب من الطرشانة المجففة
4 قطع صغيرة من لحم الغنم
بصلة صغيرة
٣ملاعق زيت
نصف ملعقة طعام معجون الطماطم
كوب و نصف من السكر
ملعقة طعام من الوز المقطع

طريقة تحضير الطرشانة العراقية

١. نقع الطرشانة لمدة ٣٠ دقيقة.
٢. هرم البصل ثم تحميصه حتى يذبل.
٣. تُضاف قطع اللحمة على البصل، ثم نضيف عليها الماء ونتركها حتى تنضج.
٤. نضيف اللوز بعد نضج اللحم وبعدها نضيف الطرشانة ونقلل النار ونتركها ١٥ دقيقةً.
٥. نضيف معجون الطماطم والسكر ونضيف الماء ونتركها الطبق حتى ينضج.