زنجر الدجاج هو طبق شهي ومحبب لدى الكثيرين، وهو عبارة عن قطع دجاج مقرمشة ومغطاة بخلطة التوابل. يمكن تقديم الزنجر كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
المقادير
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من نشا الذرة
- 1/4 كوب من مسحوق البقسماط
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- اغمسي قطع الدجاج في الخليط الجاف حتى تتغطى جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلبي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفي قطع الدجاج من الزيت واتركيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الزنجر ساخنًا مع صلصة المفضلة لديك.
- وصفة زنجر الدجاج الشهية.
نصائح
- لجعل الزنجر أكثر مقرمشة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو البيض إلى الخليط الجاف.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على زنجر أكثر حرارة، يمكنك زيادة كمية الفلفل الأحمر الحار.
- يمكنك تقديم الزنجر مع سلطة أو البطاطس المقلية أو الأرز.
واقرأ أيضًا..
