تُعد بيتزا الجمبري واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة المأكولات البحرية المميزة وطعم البيتزا المحبب للجميع، خاصة لعشاق التجارب الجديدة في المطبخ. وعلى الرغم من أنها قد لا تكون من الأطباق المعتادة على موائدنا اليومية، إلا أنها خيار رائع لتغيير الروتين وإرضاء النفس بأكلة سريعة وسهلة التحضير.
المقادير (تكفي شخصين):
4 شرائح توست أسمر.
بصلة صغيرة مقطعة حلقات.
فلفل رومي أخضر مقطع حلقات.
4 حبات زيتون مقسمة شرائح.
شرائح طماطم.
ملعقة كبيرة جبنة شيدر أو موزريلا.
2 ملعقة كبيرة جمبري صغير مقشر.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بابريكا وكمون حسب الرغبة.
نصف ليمونة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملاحظة: يمكن زيادة المقادير لتكفي عدد أكبر من أفراد الأسرة حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
تقسم شرائح التوست إلى مثلثين.
تمزج صلصة الطماطم مع زيت الزيتون، الفلفل الأسود، البابريكا، والملح جيدًا.
يُتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير نصف الليمونة.
توضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ويُضاف إليها البصل ثم الجمبري، يليه الفلفل الرومي، شرائح الزيتون والطماطم، ثم رشة من الفلفل الأسود والبابريكا. يُقلب الخليط حتى ينضج تمامًا.
يُوضع قليل من خليط الصلصة وزيت الزيتون على شريحة التوست، ثم يُضاف خليط الجمبري والخضروات، وتُغطى بالجبنة المبشورة.
توضع شرائح التوست في صينية وتدخل الفرن تحت الشواية حتى تسيح الجبنة وتتحمر الوجه.
بعد اتباع هذه الخطوات، ستحصلين على بيتزا الجمبري الرائعة بمذاق شهي يفوق كثيرًا ما يُقدّم في المطاعم بأسعار مرتفعة، لتستمتعي بتجربة جديدة ومميزة في مطبخك.
