تعد الثومية من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم مع المشويات والسندويشات، وتتميز بطعمها الغني والمميز.
وتقدم الشيف نادية السيد طريقة سهلة وسريعة لتحضير الثومية في المنزل، تعطي نتائج مذهلة زي المطاعم.
طريقة تحضير الثومية بطريقة الشيف نادية السيد
المكونات:
- ثلث كوب نشا
- كوب ماء
- 2 فص ثوم
- ربع كوب زيت
- ربع كوب لبن
- ملعقة خل
- رشة ملح
- ملعقة مايونيز.
خطوات تحضير الثومية بطريقة الشيف نادية السيد
- نضع ثلث كوب نشا في وعاء ونضيف له كوب ماء، ثم نقلبه جيدًا حتى يذوب النشا.
- نرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر، وعندما يبدأ القوام في أن يثخن نرفعه من على النار.
- في الكبة نضع 2 فص ثوم مفروم، وربع كوب زيت، وربع كوب لبن، وملعقة خل، ورشة ملح، وملعقة مايونيز، ثم نقوم بفرم المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- بعد فرم المكونات في الكبة نضيف إليها النشا والماء، ثم نقوم بضربهم مرة أخرى حتى يصبح القوام متجانس.
نصائح لتحضير الثومية بمطعم مميز
- للحصول على قوام كريمي متجانس، يجب ضرب المكونات في الكبة جيدًا.
- يمكن إضافة القليل من الملح أو الفلفل حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الثومية بالبقدونس المفروم أو النعناع المفروم.
نصائح إضافية لتحضير الثومية
– للحصول على أفضل النتائج، يجب استخدام ثوم طازج.
– يجب هرس الثوم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
– يجب استخدام اللبن كامل الدسم للحصول على ثومية كريمية.
– يجب إضافة الزيت ببطء مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الثومية.
– يجب إضافة النشا على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثخن القوام.
– يمكن إضافة القليل من الملح أو الفلفل حسب الرغبة.
– يمكن تزيين الثومية بالبقدونس المفروم أو النعناع المفروم.
أفكار لتناول الثومية
– الثومية تقدم مع المشويات، مثل الشاورما والكباب والكفتة.
– الثومية تقدم مع السندويشات، مثل سندويش الشاورما وسندويش الفلافل.
– الثومية تقدم مع السلطات، مثل سلطة الطحينة وسلطة الروب.
– الثومية تقدم مع المقبلات، مثل الحمص والفلافل والبطاطس المقلية.
تعد طريقة الشيف نادية السيد لتحضير الثومية من أسهل الطرق وأسرعها، وتعطي نتائج مذهلةمثل المطاعم. ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، والاستمتاع بطعمها الغني والمميز.
