انطلقت يوم الأحد الموافق 14 ديسمبر 2025 في مركز الرياض الدولي للمعارض والمؤتمرات مسابقة نخبة الطهاة السعوديين 2025، التي تنظمها هيئة فنون الطهي خلال الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر، ضمن فعاليات معرض هوريكا الرياض.
وتشارك في المسابقة نخبة من الطهاة السعوديين المحترفين، في إطار مبادرة وطنية تهدف إلى تطوير قطاع فنون الطهي وتمكين المواهب الوطنية.
أهداف المسابقة
تهدف مسابقة نخبة الطهاة السعوديين 2025، بحسب وكالة الأنباء السعودية “واس”، إلى:
-
إبراز المهارات الاحترافية للطهاة السعوديين، وتعزيز حضور المطبخ السعودي محليًا ودوليًا.
-
التركيز على الإبداع والابتكار في تقديم الأطباق السعودية، مع الالتزام بمفاهيم الاستدامة واستخدام المكونات المحلية كعنصر أساسي في كل طبق.
-
دعم الهوية الغذائية الوطنية بأساليب حديثة تراعي تقليل الهدر الغذائي وتواكب التوجهات العالمية في فنون الطهي، بما يعزز مكانة المملكة على الخارطة الدولية للمطبخ العالمي.
فئات المسابقة
أشارت هيئة فنون الطهي إلى أن المسابقة توفر منصة احترافية لتطوير مهارات الطهاة وصقل خبراتهم العملية، كما تُتيح بناء مسارات مهنية تنافسية، ويشارك المتسابقون في فئة واحدة من فئتين رئيسيتين:
-
فئة المأكولات
-
فئة الحلويات
ويهدف التركيز على فئة واحدة لكل مشارك إلى ضمان تقييم دقيق للتخصص والتميّز الفني لكل طاهٍ محترف.
الجوائز والمزايا
تشمل الجوائز والمكافآت المخصصة للمشاركين في المسابقة:
-
أولوية المشاركة في مسابقة بوكوز دور العالمية.
-
أولوية التأهل إلى كأس العالم للحلويات.
-
ميداليات رسمية للفائزين.
-
سترات طهاة شخصية وفرص حضور فعاليات طهي مرموقة.
-
توسيع شبكة العلاقات المهنية.
-
منح شهادات مشاركة لجميع المتسابقين.
وتعكس هذه الجوائز حرص الهيئة على دعم الطهاة السعوديين وتمكينهم من الاحتراف والمنافسة الدولية.
دعم رؤية المملكة 2030
تأتي مسابقة نخبة الطهاة ضمن جهود الهيئة الرامية إلى:
-
تطوير منظومة فنون الطهي في المملكة.
-
دعم الصناعات الثقافية والإبداعية.
-
تمكين الكفاءات الوطنية، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 في بناء اقتصاد إبداعي مستدام.
نبذة عن هيئة فنون الطهي
تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير 2020، لتكون جهة مرجعية وفعّالة في تنمية قطاع فنون الطهي، ووضع الضوابط والآليات اللازمة له. وتسعى الهيئة، بالتعاون مع وزارة الثقافة، إلى:
-
تحفيز الاستثمار وبناء أطر تنظيمية قوية لدعم الجيل القادم من الطهاة السعوديين.
-
تمكين قطاع ثقافي مزدهر يحافظ على التقاليد الطهوية التي تميز المملكة.
-
التعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا، مع الفخر بالتراث والمواهب الوطنية في مجال فنون الطهي.
وتشكل المسابقة فرصة لتطوير مهارات الطهاة السعوديين وتعزيز حضورهم الدولي، فيما يتيح معرض هوريكا الرياض للزوار التعرف على أحدث الابتكارات والأساليب في عالم الطهي، وفتح نافذة على تاريخ المطبخ السعودي الغني بالتقاليد والابتكار.
