تبحث العديد من السيدات عن وصفات سريعة وخفيفة لتقديم وجبة إفطار لذيذة أو تحلية سريعة مع الشاي أو القهوة، وتأتي الفطائر القطنية في صدارة هذه الوصفات، لما تتميز به من هشاشة وقوام طري يسهل تحضيره في وقت قصير. سر نجاح هذه الفطائر يكمن في استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مع خطوات سريعة تضمن الحصول على نتيجة مثالية.
المكونات الأساسية للفطائر القطنية
لتحضير فطائر قطنية هشة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة ملح.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
نصف كوب من الحليب السائل.
2 بيض.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت.
فانيليا حسب الرغبة.
خطوات التحضير في 10 دقائق
1. اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير لضمان توزيع المكونات الجافة بشكل متساوٍ.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزبدة والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التقليب برفق للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
5. صبي مقدارًا من العجين على شكل دوائر صغيرة في المقلاة، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح.
6. اقلبّي الفطائر واتركيها تتحمر من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نصائح لضمان أفضل النتائج
لا تفرطي في تقليب العجين حتى تحافظي على هشاشته.
استخدمي مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق الفطائر.
قدمي الفطائر فور الطهي للاستمتاع بقوامها الطري والهش.
يمكن إضافة لمسات خاصة مثل الشوكولاتة أو الجبن لإضفاء نكهة جديدة ومميزة.
باتباع هذه الوصفة، يمكن تحضير فطائر قطنية هشة وخفيفة في 10 دقائق فقط، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ترضي جميع أفراد الأسرة، مع إمكانية تنويع الحشوات حسب الرغبة.
