يعتبر الدجاج المقرمش من الوجبات اللذيذة والمميزة بالنسبة للكثير الكبار وكذلك الصغار، وتحرص الكثير من الإمهات على تحضيرها في المنزل وهذا ما سنوضحه في السطور التالية.
المقادير
- 1 كيلو دجاج، مقطع إلى قطع كبيرة
- 1 كوب بقسماط
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة تحضير الدجاج المقرمش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والذرة والملح والفلفل والبابريكا والبصل والثوم.
- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط.
- اغمري قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت، وقليها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الدجاج المقرمش ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية أو السلطة.
نصائح لتحضير الدجاج المقرمش في المنزل
- للحصول على دجاج مقرمش أكثر، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشور إلى خليط البقسماط.
- يمكنك أيضًا إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري أو الزنجبيل أو الفلفل الأحمر المطحون إلى خليط الدقيق.
- إذا كنت تريدين قلي الدجاج في الفرن، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قطع الدجاج في صينية خبز، وادهني الوجه بالزيت. اخبزي الدجاج لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
واقرأ أيضًا..
