طريقة عمل المسخسخة في البيت.. تعتبر المسخسخة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مجتمعات عدة، خاصة في المناطق العربية، وتتميز بطعم جذاب وفريد في نفس الوقت، وخلال السطور الأتية يستعرض موقع هنا القاهرة طريقة تحضير المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة للغاية.
مكونات المسخسخة
– 1 كيلوغرام لحم مفروم (لحم غنم أو لحم دجاج حسب الرغبة)
– 2 كوب بندورة مفرومة
– 2 كوب بصل مفروم
– 1 كوب فلفل أخضر مفروم
– 4 كوب خبز عربي مقطع إلى قطع صغيرة
– 1 كوب زبدة سائحة
– بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات عربية)
طريقة تحضير المسخسخة
1. تحمير الخبز
– قومي بتحمير قطع الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وقرمشة، ثم اتركيها جانبًا.
2. قلي الخضار
– في مقلاة كبيرة، قومي بقلي البصل والفلفل الأخضر في الزبدة حتى يذوبوا ويصبحوا ذهبيين اللون.
3. إضافة اللحم
– أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار وقلبي المكونات جيدًا حتى يطهى اللحم ويتجانس مع البصل والفلفل.
4. توابل المزيج
– أضيفي بهارات الملح والفلفل الأسود والبهارات العربية حسب الذوق، وقلبي المكونات لتتداخل النكهات.
تقديم المسخسخة
5. تكوين الطبق
– في صينية فرن، ضعي طبقة من الخبز المحمص في القاع، ثم قومي بوضع مزيج اللحم والخضار فوقه، وكرري هذه الطبقات.
6. ختم الطبق
– قومي بوضع طبقة أخيرة من الخبز المحمص في الأعلى واضغطيها قليلاً لتكوين طبقة متماسكة.
7. الطهي في الفرن
– ضعي الصينية في الفرن المسخسخة مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى تحصلي على سطح ذهبي.
8. تقديم الطبق
– قدمي المسخسخة ساخنة، ويمكن تقديمه مع صلصة طماطم أو لبنة حسب الرغبة.
وبهذه الطريقة السهلة واللذيذة يُمكنك تحضير المسخسخة في المنزل لتستمتعي بوجبة شهية تجمع بين مذاق اللحم والخضار بشكل لذيذ.
