تعتبر وصفة الدجاج بالليمون والأعشاب من الوصفات التي تجمع بين نكهة الليمون الحمضية والأعشاب العطرية لتمنح الدجاج طعمًا شهيًا ومنعشًا. إنها سهلة التحضير ومثالية لوجبة غداء أو عشاء مميزة.
المكونات:
- 4 قطع دجاج (أفخاذ أو صدور أو أجنحة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة كبيرة
- بشر ليمونة واحدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو طازج مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة مجفف)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة مجفف)
- ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج مفروم (اختياري)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- شرائح ليمون إضافية وأعشاب طازجة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- تجهيز الدجاج: اغسل قطع الدجاج جيدًا وجففها بمناديل ورقية.
- تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، بشر الليمون، الثوم المهروس، الأوريجانو، الزعتر، وإكليل الجبل (إذا استخدمت). تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في الوعاء مع التتبيلة، وتأكد من تغطيتها جيدًا من جميع الجوانب. يمكنك ترك الدجاج ليتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو لمدة أطول في الثلاجة للحصول على نكهة أقوى (يفضل لمدة ساعة على الأقل).
- الخبز أو الشوي:
- للخبز في الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع قطع الدجاج المتبلة في صينية خبز. يمكنك إضافة شرائح ليمون إضافية في الصينية لإضافة نكهة إضافية. اخبز الدجاج لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا. يعتمد وقت الطهي على حجم قطع الدجاج.
- للشوي: سخّن الشواية على نار متوسطة. ضع قطع الدجاج المتبلة على الشواية. اطهي الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا مع علامات الشواء. يستغرق الشوي عادةً من 20 إلى 30 دقيقة حسب نوع الشواية وحجم القطع.
- التقديم: قدم الدجاج بالليمون والأعشاب ساخنًا. يمكنك تزيينه بشرائح الليمون الطازجة والأعشاب المفرومة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان إلى التتبيلة.
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك ترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل في الثلاجة.
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض، البطاطس المشوية، الخضار السوتيه، أو السلطة الطازجة.
- إذا كنت تستخدم صدور الدجاج، قد تحتاج إلى تقليل وقت الطهي لتجنب جفافها.
لماذا هذه الوصفة رائعة لموقعك؟
- شعبية: الدجاج طبق أساسي يحبه الكثيرون.
- نكهة مميزة: مزيج الليمون والأعشاب يمنح الدجاج طعمًا منعشًا ومختلفًا.
- سهولة التحضير: خطوات الوصفة بسيطة ومناسبة للمبتدئين.
- مكونات متوفرة: معظم المكونات سهلة الحصول عليها.
- تنوع في طريقة الطهي: يمكن خبزها أو شويها، مما يتيح خيارات مختلفة للقراء.
- جاذبية بصرية: يمكن تقديمها بشكل جذاب مع شرائح الليمون والأعشاب.
