هل تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة؟ فطائر الجبن هي الإجابة المثالية! هذه الفطائر الصغيرة المحشوة بالجبن الذائب هي الأفضل لتناولها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
المكونات:
- 2 كوب دقيق قمح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا، أو أي نوع تفضله)
- ½ كوب حليب
- 1 بيضة، مخفوقة (لدهن الوجه)
- سمسم (اختياري، للتزيين)
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن وإعداد الصينية: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). بطني صينية خبز بورق الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزبدة.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى المكونات الجافة وافركيها بأصابعك حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشن.
- إضافة الجبن والحليب: أضيفي الجبن المبشور والحليب إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل الفطائر: على سطح مرشوش بالدقيق، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- الخبز: رصي الكرات في صينية الخبز، وادهني وجه كل كرة بالبيض المخفوق. زيني بالسمسم إذا رغبت.
- الطهي: اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
- التقديم: اتركي الفطائر تبرد قليلاً قبل تقديمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
نصائح:
- الجبن: يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله، مثل جبنة الفيتا أو الجبن الرومي.
- التوابل: أضيفي بعض التوابل مثل الزعتر أو البابريكا للحصول على نكهة إضافية.
- الحشو: يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل البصل أو الفلفل إلى الحشو.
هذه الفطائر اللذيذة هي وجبة مثالية للأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت. جربيها اليوم واستمتعي بطعمها الشهي!
