التلبينة النبوية وصفة أوصى بها الرسول صلى الله عليه وسلم، لما لها من فوائد عظيمة للجسم والنفس، حيث وصفها بأنها تذهب الحزن وتقوي الفؤاد.
وهي عبارة عن حساء يحضر من دقيق الشعير بنخالته، مطبوخ مع الماء أو الحليب ومحلى بالعسل الطبيعي، ما يجعلها غذاء متكامل يجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ.
وتساعد التلبينة على تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل غناها بالألياف التي تحارب الإمساك.
كذلك تعمل على تقوية المناعة، وتخفض الكوليسترول الضار، مما يحافظ على صحة القلب والشرايين، يومكن تحضيرها في المنزل بشكل سهل وبسيط عبر توفير المكونات الآتية:
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير المطحون بنخالته.
- كوب ماء أو حليب “حسب الرغبة”.
- ملعقة صغيرة من العسل للتحلية.
ولتحضير التلبينة يجب اتباع الخطوات التالية:
- أولًا ضع دقيق الشعير في قدر صغير.
- ثم أضف كوب الماء أو الحليب وحرك جيدًا حتى يذوب.
- وبع ذلك اترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه.
- ثم اتركه يغلي من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- وارفعه من على النار وأضف العسل للتحلية حسب الذوق.
