طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة.. يبحث الكثير عن طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة التي تتميز بطعمها المختلف والخلاب؛ لذا يستعرض هنا القاهرة طريقة عمل الجلاش باللحمة بأبسط الطرق.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

المقادير

https://honaalkaheera.com/28266/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa/

لفه عجينه الجلاش
لحم مفروم معصج
سمن
2 كوب حليب
بيضتان
مكعب مرقه دجاج
ملح
فلفل

خطوات تحضير جلاش باللحمة المفرومة

نعصج اللحم و نحضره و نتركه جانبا.
نقسم العجينه نصفان.
نحضر صينيه و ندهنها بالسمن.

https://honaalkaheera.com/30150/%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-2023-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%b2%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad/

ونضع فوقها ورقتان جلاش و ندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه.
وبين كل ورقتين ندهنها بالسمن او الزبده الي ينتهى نصف الكميه ونضع اللحمه المفرومه.

جلاش باللحمة المفرومة

ونحضر باقي الجلاش ونقوم بنفس الطريقه السابقه الي ان ينتهى ونقطعه قبل ان تدخليه الفرن.
ثم نحضر الخلطه التى توضع علي وجه الجلاش وهي عباره عن حليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعب الدجاج والملح والفلفل ونضربهم جيدا.

https://honaalkaheera.com/29757/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-2023-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%89-%d8%a8/

ثم نضع هذا الخليط علي الجلاش.
يجب ترك الصينيه خارج الفرن حوالي ربع ساعه تقريبا حتى يتشرب الخليط وبعد ذلك ضعيه في الفرن حتى ينضج.