يُعد الكريب من الوصفات المحبوبة لدى الكبار والصغار، إذ يمكن تحضيره حلوًا أو حادقًا حسب الرغبة. ولمن يعانون من حساسية البيض أو لا يفضلون استخدامه، يمكن إعداد كريب هش وشهي بدون بيض بنفس القوام والطعم المميز.
ووفقًا لموقع “سي بي سي سفرة”، إليك طريقة عمل الكريب بدون بيض في خطوات سهلة ومكونات متوافرة في كل بيت:
المكونات:
-
كوب دقيق أبيض منخول
-
كوب حليب
-
نصف كوب ماء
-
ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
رشة ملح
-
ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو)
-
ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
طريقة التحضير:
-
في وعاء متوسط، يُخلط الدقيق مع الملح والفانيليا والسكر (إن كنتِ تحضرين كريبًا حلوًا).
-
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا بدون تكتلات.
-
يُضاف الزيت والماء، مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام متوسط.
-
تُسخن مقلاة غير لاصقة وتُدهن بقطرة زيت خفيفة.
-
يُصب مقدار مغرفة من الخليط وتُوزع بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة.
-
يُترك حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُقلب على الوجه الآخر.
-
تُكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية.
يمكن تقديم الكريب بدون بيض مع العسل أو الشوكولاتة أو الجبن والمشروم حسب الذوق، لتحصلي على وجبة خفيفة وسريعة التحضير تناسب كل الأوقات.
