طريقة عمل الكرشة بالصلصة بخطوات بسيطة

تُعدُّ الكرشة بالصلصة من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وتُقدَّم غالبًا خلال عيد الأضحى المبارك وفي المناسبات المختلفة. وإذا كنتَ من محبّي هذه الأكلة الشهية، يُمكنكَ تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل.

ويتمُّ تحضير الكرشة بالصلصة بطريقةٍ بسيطة، حيث يتمُّ قطع الكرشة إلى شرائح وتحمَّر في الزيت، ثم تُضاف اليها الصلصة المكونة من الثوم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل، ويُترك الخليط يغلي حتى يُصبح الصلصة سميكة ومتماسكة.

ويُمكن تقديم الكرشة بالصلصة على المائدة إلى جانب الأرز والسلطات والخضروات المشوية، وتعدُّ هذه الأكلة خيارًا رائعًا للعزومات والمناسبات المختلفة، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بطعمها الشهي والمذاق الرائع.

مكونات عمل الكرشة بالصلصة

وتعتبر مكونات عمل الكرشة بالصلصة من أكثر الأشياء التي تريد أن تعرفها كل الأمهات قبل عيد الأضحى المبارك، وذلك لأنها من الأكلات المميزة وذات الطعم المميز الذي يحب تناولها الكثيرين، وتأتي كما يلي:

• واحد كيلو كرشة.
• ½ كوب خل.
• اربع ملاعق ملح كبيرة.
• اربع حبات ليمون.
• نصف كيلو طماطم.
• سبع فصوص ثوم.
• 2 بصلة.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• اثنان ورق لورا.
• اربع فصوص حبهان.
• فلفل أسود ناعم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الكرشة بالصلصة الشيف علاء الشربيني

وتعد طريقة عمل الكرشة بالصلصة الذي يقدمها الشيف علاء الشربيني من أبرز الأشياء التي يبحث عنها كل الأمهات، وذلك لأنها من الأكلات الشهية والتي تقدم بسهولة وسرعة لوضعها على المائدة في العيد، وتأتي كما يلي:

1. اغسلي الكرشة بشكل جيد باستعمال الملح والخل والليمون.
2. وانقعيها لمدة ساعة في الماء والخل والملح بعد غسلها بشكل جيد.
3. وضعي وعاء وفيه الكرشة ومعها كلاً من البصل والثوم والزنجبيل المطحون والكمون وورق اللورا والحبهان.
4. وبعد أن تنضج على النار، صفيها من الماء وقطعيها على حسب الرغبة.
5. واهرسي الثوم ناعماً، واقليه داخل الزيت في وعاء إلى أن يصبح لونه ذهبي.
6. وبعدها قطعي الطماطم إلي مكعبات، وضعيها مع الثوم واتركيهم إلي أن يغلوا على النار لمدة 10 دقائق.
7. وضيفي الكرشة على خلطة الطماطم وعليها الكمون المطحون ناعم، وبعدها اطفي النار وارفعي الإناء من على النار وقدميها ساخنة.