بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل الفتة باللحمة الضأن، حيث تعد هذه الوجبة من الأكلات الشهية والشعبية التي يفضلها الكثيرون في العيد.
وتعتبر طريقة تحضير الفتة باللحمة الضأن سهلة وسريعة، حيث يمكن الحصول على المكونات اللازمة من أي سوبرماركت.
ولتحضير الفتة باللحمة الضأن، يتم قطع لحمة الضأن إلى قطع صغيرة وطهيها في ماء مملح حتى تنضج تماماً. ويمكن إضافة البهارات والتوابل المفضلة للحصول على نكهة أفضل.
ثم يتم تحميص خبز التوست أو الخبز العربي وتفريغه من الداخل، ويتم مزج اللحمة المطهية مع الخضار المفضلة مثل البصل والطماطم والخيار والفلفل الحار والبقدونس والنعناع.
ويتم وضع المزيج داخل الخبز المحمص وتقديمها كوجبة خفيفة وشهية في عيد الأضحى المبارك.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة الصلصات والمقبلات المختلفة لتعزيز مذاق الفتة وجعلها أكثر شهوة.
طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني
- واحد كيلو لحم ضأني.
- واحد كيلو أرز.
- عشر فصوص ثوم مهروس.
- ¼ كوب خل أبيض.
- واحد ملعقة ملح أبيض.
- 1 ملعقة فلفل أسود ناعم.
- واحد بصلة بحجم متوسط.
- ورق لورا.
- 1 ملعقة سمن بلدي.
- خبز محمص على حسب الرغبة.
طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني في العيد
ولابد أن يسير جميع من يحضرون الفتة أن يتبعون طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني لأنها من الأكلات ذات الطعم اللذيذ، ويحبها الكثيرين لأنها تفيد الجسم كثيراً، وهي تأتي كما يلي:
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة على حسب الرغبة.
- وقومي بسلق اللحم في كمية مناسبة من الماء.
- اتركي اللحم على النار إلى أن تنضج بشكل كامل.
- وضيفي لها الملح والفلفل الأسود.
- واتركي اللحم على النار حتى تغلي مرة أخرى داخل الشوربة.
- وارفعي الإناء من على النار.
- وحضري الأرز من خلال غسله بشكل جيد وصفيه من الماء إلى أن يصبح خالي تماماً منه.
- ثم حضري وعاء مناسب فيه كمية من الزيت.
- وضيفي له الأرز وقلبيه قليلاً وضعي عليه الماء والملح.
- واتركي الماء على النار حتى يصل إلي الغليان.
- واتركي الأرز إلى أن ينضج تماماً.
- وحضري طبق كبير وضيفي فيه الخبز المحمص.
- وضعي عليها طبقة من الأرز.
- وحضري مقلاة منوسطة وضعي فيها السمن وعليها الثوم المفروم وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- وضيفي له الخل، وضيفي له الأرز.
- ووزعي كمية من شوربة اللحم على الفتة إلى أن يتشرب.
- وضعي عليها اللحم والصلصة وقدميها ساخنة على المائدة.
