تُعَدُّ الفتَّة المصريَّة طبقًا شهيرًا في مصر وفي جميع أنحاء العالم، ولا يكاد يخلو بيتٌ مصريٌّ منه خلال أيام عيد الأضحى المبارك. ويُمكِنُ تحضير هذا الطبق الشهير في المنزل بسهولة باستخدام مكوِّناتٍ بسيطةٍ جدًا موجودةٍ داخلَ كل بيتٍ مصريٍّ.

ويمكنكَ تحضير وتقديم هذا الطبق الشهير في عيد الأضحى المبارك، وإبهار عائلتك وأصدقائك بمهاراتك في الطهي. فماذا تنتظر؟ ابدأ في إعداد الفتة الآن واستمتع بطعمها اللذيذ والغني.

يتم تحضير الفتة المصرية بمزج الفول المدمس مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس والطماطم المفرومة والبصل المفروم، ويُمكِنُ إضافة الفلفل الحار إذا كنتَ تفضِّل طعمًا أكثر حرارةً. ويُفضَّل تقديم الفتة مع رغيف الخبز المصريِّ اللذيذ والمُحضَّر بشكلٍ تقليديٍّ.

وبهذا الشكل، ستتمكن من إعداد الفتة المصرية بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعمها الشهير واللذيذ في أيام عيد الأضحى المبارك.

مكونات الفتة المصرية

تتكون الفتة المصرية من عدة مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، ومن بين هذه المكونات:

– كوب ونصف من الفول المدمس المسلوق (أو الفول الجاف المنقوع ليلة كاملة ثم يُسلق حتى ينضج)
– نصف كوب من الطحينة
– حبتان من الثوم المفروم
– عصير ليمونة واحدة
– ملعقة صغيرة من الملح
– رشة من الفلفل الأسود
– بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
– بصلة صغيرة مفرومة
– ثلاث حبات طماطم مفرومة (حسب الرغبة)
– رغيف خبز مصري للتقديم

يمكن إضافة الفلفل الحار إذا كنتَ تفضِّل طعمًا أكثر حرارةً، ويمكن تعديل كمية المكونات حسب الرغبة وعدد الأشخاص الذين سيتناولون الفتة.

كيفية تحضير صلصة الفتة المصرية

تشكل صلصة الفتة جزءًا هامًا من هذا الطبق الشهير وهي ما تمنح الأكلة طعمها المميز لذا حضريها بعناية للوصول للطعم المطلوب، ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

• سخني القليل من الزيت في مقلاة وقلبي الثوم المفروم لبضع دقائق.
• ضعي كمية معتدلة من الخل، وعصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وملعقتين من صلصة الطماطم المعلبة.
• اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.

طريقة إعداد الفتة المصرية

وبعد الانتهاء من إعداد الصلصة المميزة، يمكن البدء في إعداد الفتة المصرية نفسها باستخدام المكونات التي تم عرضها سابقا باستخدام الخطوات التالية:

• نضع السمن في وعاء علي النار ونقوم بوضع الأرز والملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب وبعد ذلك نضع الشوربة وبعد بدأ الغليان نخفض عليه النار حتى الاستواء
• حمري الخبز المصري مع الزبدة والثوم والخل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• في وعاء منفصل، ضعي الزبدة والثوم المفروم، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه يغلي حتى يتكاثف، ثم أضيفي اللحم المسلوق.

كيفية تقديم طبق الفتة المصرية

وبعد الانتهاء من إعداد الفتة المصرية، يمكنك تقديمها باتباع الخطوات التالية للحصول على الشكل والطعم المميز للفتة:

• ضع الخبز المحمص في قاع طبق التقديم الكبير.
• ضع الأرز فوق الخبز وانشره بالتساوي.
• صب المرق فوق الأرز وتبل بالملح والفلفل الأسود.
• رش فتات الخبز المحمص فوق الأرز.
• أضف اللحم المسلوق فوق الفتة وقدمها.