طريقة عمل السجق السوري بـ”الخلطة السرية”.. هتاكل صوابعك وراه، السجق السوري هو نوع من النقانق المجففة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش.
طريقة عمل السجق السوري بـ”الخلطة السرية”.. هتاكل صوابعك وراه، وهو من الأطباق الشعبية في سوريا والعديد من الدول العربية.
المكونات المطلوبة
- 1 كيلو لحم مفروم
- ربع كيلو دهن مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات السجق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
طريقة التحضير السجق السوري
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والدهن المفروم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والقرنفل وجوزة الطيب.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- افردي العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام النشابة.
- لف العجينة على شكل سجق.
- اربط السجق بخيط رفيع.
- اترك السجق في مكان بارد لمدة 24 ساعة حتى يجف.
- بعد 24 ساعة، يمكنك تحمير السجق أو شويه.
نصائح للحصول على سجق سوري لذيذ
- استخدمي لحم مفروم طازج بنسبة عالية من الدهون.
- امزجي اللحم المفروم والدهن المفروم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- استخدمي بهارات السجق السورية الأصلية للحصول على نكهة مميزة.
- اترك السجق في مكان بارد لمدة كافية حتى يجف تمامًا.
طريقة تحمير السجق السوري
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي السجق إلى الزيت وقلبيه حتى يحمر من جميع الجوانب.
- قدمي السجق ساخنًا مع الخبز أو السلطات.
طريقة شواء السجق السوري
- سخني الشواية على نار متوسطة.
- ضعي السجق على الشواية وشوييه لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
- قدمي السجق ساخنًا مع الخبز أو السلطات.
واقرأ أيضًا..
أسرع طريقة لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل
مسلسل المؤسس عثمان الموسم الخامس الحلقة 138 مدبلجة.. شاهد الآن
حملها الآن.. لعبة Subway Surfers 2023 صب واي الأصلية على أجهزة اندرويد وأيفون
كم تكلفة عملية تحديد نوع الجنين في الدول العربية؟
تحميل لعبة دريم ليج 24 Dream league الإصدار الجديد على الهواتف
منافس آيفون.. تسريب مواصفات هاتف Galaxy S24 Ultra الخرافي
طريقة عمل بسكويت الشوفان الصحي بمكونات قليلة وسعرات حرارية منخفضة
