طريقة عمل الباتيه بالجبنة خطوة بخطوة

النهارده هنتعلم مع بعض طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، أكلة مصرية بيحبها الأطفال جدًا، وكمان صحية لأنها معمولة في البيت ومفيهاش مواد حافظة.

المكونات للعجينة:

• 3 أكواب دقيق

• ربع كوب سمنة

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

• رشة ملح

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• ماء دافئ للعجن

• بيضة للدهن

• سمسم أو حبة البركة للتزيين

مكونات الحشو:

• كوب جبنة براميلي أو جبنة بيضاء مفتتة

• كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• بقدونس مفروم (اختياري)

الخطوات:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، ضيفي الدقيق، السكر، الخميرة، اللبن البودرة والملح.

3. أضيفي السمنة والماء تدريجياً واعجني لحد ما تبقى العجينة ناعمة ومتماسكة.

4. غطي العجينة وسيبيها تخمر في مكان دافئ ساعة أو لحد ما يتضاعف حجمها.

5. بعد التخمير، اقسمي العجينة لكرات صغيرة.

6. اخلطي الجبن مع الموزاريلا والبقدونس.

7. افردي كل كرة على شكل دائرة، وحطي شوية من الحشو في النص، وقومي بغلقها كويس على شكل باتيه.

8. رصي الباتيه في صينية مدهونة بالزيت، وادهنيها بالبيض، ورشي عليها السمسم أو حبة البركة.

9. دخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة لحد ما تتحمر وتاخد لون ذهبي.

ملاحظات:

• ممكن تستبدلي الحشو بالشيكولاتة أو الخضار حسب رغبة الأطفال.

• الطريقة دي هتدي أطفالك وجبة خفيفة، صحية ولذيذة من غير أي مواد حافظة.