تُعدُّ طريقة تحضير المبكبكة باللحمة من الأطباق الليبية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، حيث يفضلها الصغار والكبار على حد سواء.
وتتكون هذه الوجبة الشهية من عدة مكونات، منها المكرونة والصلصة واللحم، التي تتم مزجها بطريقة محكمة لتنتج نكهة متميزة ومميزة.
ويتميز تحضير هذه الوجبة بسهولته وسرعته، حيث يتم طهي المكرونة حتى تصبح طرية ثم يضاف إليها اللحم المفروم والصلصة اللذيذة ليتم خلطها جيداً.
وتُقدَّم المبكبكة باللحمة عادةً على جميع الموائد وفي جميع المناسبات والأوقات، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين.
وبفضل مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، تظل المبكبكة باللحمة وجبة لذيذة وشهية يعشقها الجميع.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
ونقوم بتقديم مكونات المبكبكة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، ويريد أن يتناولها الكبار والصغار بشكل مستمر، ومن أهم مكوناتها المكرونة، وهي ما يلي:
مكونات المبكبكة باللحمة
- 1 فص ثوم.
- 2 بصلة بحجم متوسط مفرومة ناعم.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- زيت.
- اثنان حبة فلفل أخضر أو أحمر حار.
- 1 ملعقة صغيرة شطة.
- كمية من اللحم الضأني.
- مكرونة خواتم.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة.
- اثنان حبة طماطم مقطعة.
- ملح ناعم.
- ماء.
المبكبكة باللحمة
ونقدم لجميع عشاق المكرونة طريقة عمل المبكبكة باللحمة للشيف نجلاء الشرشابي، وذلك لأنها من الأكلات الليبية المميزة والجديدة ويريد أن يتناولها الكثيرين في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات، وطريقة تقديمها تأتي كما يلي:
- ضعي إناء على النار فيه زيت واتركيه إلى أن يسخن.
- وضيفي للزيت البصل والثوم وقلبيهم جيداً إلى أن يذبلوا جيداً.
- وضعي عليه اللحم وقلبيه بشكل جيد إلي أن يتغير لونه.
- وضيفي إلى اللحم صلصة الطماطم والشطة والملح وقلبيهم بشكل جيد.
- وضعي الماء عليه ولابد أن يغطي كمية اللحم وقلبيهم بشكل جيد، واتركي الخليط على النار إلي أن يغلي.
- وضيفي له الطماطم المقطعة وعليها الفلفل الحار.
- واتركي المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم كثيراً، وبعدها زودي كمية من الماء عليه واتركيه إلى أن يغلي مرة أخرى.
- وضيفي المكرونة واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكرونة جيداً.
- وارفعيها من على النار وقدميها ساخنة.
