هل شعرتِ يوماً عند تحضير الفراخ أن هناك رائحة غير محببة تؤثر على شهية الأكل؟ على الرغم من غسل الدجاج، قد تبقى بعض الروائح الكريهة التي تقلل من متعة الطبخ.
إليكِ طريقة بسيطة وفعالة للتخلص من زفارة الفراخ وجعلها نظيفة تماماً قبل الطهي.
المكونات المطلوبة:
كمية مناسبة من الماء لتغطية الفراخ في وعاء
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان من الدقيق الأبيض
خطوات تنظيف الفراخ:
1. اغسلي الفراخ تحت ماء جاري لإزالة بقايا الريش والدم.
2. حضري وعاء كبير وضعي كمية كافية من الماء لتغطية الفراخ.
3. أضيفي عصير الليمون، الملح، السكر والدقيق، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. انقعي الفراخ في المحلول لمدة ساعة على الأقل لتتشرب منه وتنظف بشكل أفضل.
5. اشطفي الفراخ بالماء النظيف مرة أخرى قبل الطهي.
باتباع هذه الطريقة، ستلاحظين اختفاء أي رائحة مزعجة، وستصبح الفراخ جاهزة للطهي بطعم لذيذ ورائحة لطيفة، مما يجعل كل وجبة دجاج تجربة ممتعة وسهلة.
