يُعد خبز البطاطس بالجبن من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خاصة عندما لا تتوفر إمكانية استخدام الفرن. يتميز هذا النوع من الخبز بمزيج مثالي من النكهات والقوام، حيث يجمع بين لذة البطاطس وملمس الجبن الذائب، ليصبح خيارًا مثاليًا كمقبلات، وجبة خفيفة، أو طبق جانبي للوجبة الرئيسية.
المقادير
-
البطاطس: 3 حبات متوسطة الحجم.
-
دقيق القمح: حوالي 2 كوب.
-
الجبن المبشور: 1 كوب (شيدر أو موزاريلا).
-
الحليب: نصف كوب.
-
الخميرة: ملعقة صغيرة.
-
الملح: نصف ملعقة صغيرة.
-
الفلفل الأسود: ربع ملعقة صغيرة (اختياري).
-
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.
-
الزعتر أو البقدونس: ملعقة صغيرة لإضافة نكهة.
طريقة التحضير
-
غسل البطاطس جيدًا ثم سلقها حتى تصبح طرية.
-
هرس البطاطس في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة تمامًا.
-
إضافة الدقيق إلى البطاطس المهروسة والتحريك جيدًا لضمان التوزيع المتساوي.
-
إضافة الحليب والخميرة والملح مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون عجينة متجانسة.
-
دمج الجبن المبشور مع العجينة، ويمكن إضافة الفلفل الأسود والزعتر أو البقدونس لتعزيز النكهة.
-
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مدورة.
-
تسخين مقلاة على نار متوسطة وإضافة الزبدة لتغطي سطح المقلاة.
-
وضع الكرات أو الأقراص في المقلاة، وطهيها على الجانب الأول لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية، ثم قلبها للطهي على الجانب الآخر لمدة مشابهة.
-
التأكد من نضج الخبز بالكامل والحصول على لون بني ذهبي.
-
تقديم الخبز ساخنًا للاستمتاع بالمذاق اللذيذ والقوام الناعم.
ملاحظات
-
يُفضل اختيار جبن يذوب بسهولة للحصول على ملمس ناعم ومتميز.
-
يمكن تقديم الخبز كمقبلات أو كوجبة خفيفة، ويعتبر خيارًا مناسبًا للوجبات العائلية أو التجمعات الصغيرة.
-
الوصفة لا تتطلب فرنًا، مما يجعلها سهلة وسريعة التحضير في أي وقت من اليوم.
يمكن القول إن خبز البطاطس بالجبن وصفة تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الصحية، وتلبي رغبات محبي الطعام الجيد بفضل تنوع طرق تقديمها وسهولة إعدادها.
