تحرص كل الإمهات على تقديم وجبات صحية ونظيفة لأسرتها، ومن هذا تسعى لتحضير كل الأطعمة في المنزل لضمان أكل أكثر صحة، ومن هذا يقدم هنا القاهرة لمتابعيه طريق تحضير الأطعمة المختلفة.
ويقدم هنا القاهرة اليوم طريقة تحضير الخبز الأبيض والأسفنجي، في المنزل وبأبسط طريقة وخطوات سهلة وهو كالتالي:
المكونات:
- 5 أكواب دقيق أبيض
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب ونصف ماء دافئ
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ، واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ولزجة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها، لمدة 1-2 ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ادهني سطح كل كرة عجين بالماء، ثم غطيها بمنشفة نظيفة.
- اتركي الكرات في مكان دافئ حتى تتخمر مرة أخرى، لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخبزي العيش لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي العيش من الفرن، ودعيه يبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح:
- للحصول على عيش إسفنجي أكثر، تأكدي من استخدام خميرة فورية نشطة.
- إذا كنتِ تستخدمين خميرة جافة غير نشطة، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء الدافئ، واتركيه لمدة 5 دقائق قبل إضافته إلى العجينة.
- يمكنكِ إضافة 1 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة أو مسحوق الكاكاو إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكنكِ حشوة العيش بالجبن أو اللحوم أو الخضار حسب الرغبة.
واقرأ أيضًا..
