تعتبر الشاورما السوري من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، وقد يلجأ الكثير من الأشخاص لشراءها بدلًا من إعدادها في المنزل لعدم قدرتهم على معرفة ” سر الخلطة”، الذي يعطيها المذاق المميز والمختلف، لذا يستعرض هنا القاهرة طريقة عمل شاورما الدجاج السوري زي المحالات بالتتبيلة الأصلية.
المكونات
- صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة أي كمية حسب عدد أفراد أسرتك.
- فلفل أخضر رومي.
- بصلة مقطعة شرائح “جوليان”.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- تتبيلة الشاورما السوري من العطار، وهي التي تعطي الشاورما المذاق الذي تفضلونه في محلات الوجبات الجاهزة.
- معلقتين خل.
- نصف كوب زبادي.
- فلفل أسود ربع ملعقة ومثلهم كمون، ومثلم ملح.
- ملعقة زيت طعام كبيرة.
طريقة التحضير
في وعاء على النار ضعي صدور الدجاج حتى تأخذ صدمة، ثم أضيفي المكونات بالتدريج وبعدها اتركي الشاورما حتى تمام النضح.
أحضري الخبز وضعي فيه الشاورما بعد نضجها ثم شرائح الخيار المخلل مقطعة شرائح طويلة ثم ضعي الثومية، ولفي الخبز بالطريقة المعتادة.
في طاسة غير لاصقة ضعي نقطة من الزيت ثم ضعي الخبز ثم قلبيه على الجنبين حتى يصبح لونه ذهبي وبالهنا والشفا.
