شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر، اليوم الجمعة 28 نوفمبر 2025، حالة من الاستقرار السعري النسبي، وذلك وفق أحدث بيانات بورصات الدواجن التي رصدت ثباتًا ملحوظًا في معظم الأصناف الرئيسية، عقب التراجع الطفيف الذي سجلته أسعار الدواجن البيضاء مساء أمس بقيمة جنيهين للكيلو في بعض المناطق.
ويأتي هذا الاستقرار وسط حالة من الترقب بين المستهلكين والتجار على حد سواء، في ظل توقعات تشير إلى إمكانية تحسن المعروض قبل نهاية الشهر، خاصة مع استقرار مدخلات الإنتاج وهدوء نسبي في حركة الأسواق خلال الأسبوع الأخير.
ثبات أسعار الفراخ البيضاء في المزارع والأسواق
وبحسب آخر تحديث صدر عن بورصة الدواجن الرئيسية، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة 57 جنيهًا، وهو السعر ذاته الذي استقرت عليه أمس بعد موجة الانخفاض المحدودة. ويصل السعر للمستهلك داخل المحال التجارية إلى نحو 69 جنيهًا للكيلو، مع وجود فروق بسيطة بين المناطق نتيجة اختلاف تكاليف النقل والهامش الربحي.
ويشير تجار التجزئة إلى أن إقبال المستهلكين على الدواجن البيضاء ما يزال الأعلى مقارنة بالأنواع الأخرى، كونها الأكثر تناسبًا مع ميزانية الأسرة المصرية، خاصة في ظل استمرار ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.
الفراخ الساسو تحافظ على مستوى الأسعار
كما حافظت الفراخ الساسو على أسعارها دون تغيير، حيث بلغ سعر الكيلو في المزارع 85 جنيهًا، بينما سجل للمستهلك 94 جنيهًا للكيلو. وتستمر الساسو في جذب شريحة واسعة من المستهلكين الباحثين عن جودة أعلى من البيضاء وسعر أقل من البلدي، ما يجعلها خيارًا متوسط التكلفة ومناسبًا للعديد من الأسر.
استقرار أسعار الفراخ البلدي عند مستويات مرتفعة
أما الفراخ البلدي فقد واصلت الحفاظ على مستوياتها السعرية المرتفعة، حيث بلغ سعر الكيلو في المزرعة 97 جنيهًا، فيما وصل سعره للمستهلك إلى 109 جنيهات. ويعزو مختصون هذا الارتفاع إلى زيادة تكلفة تربية الدواجن البلدية، إضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف والطاقة خلال الفترة الأخيرة، ما يزيد من تكلفة الإنتاج.
المنتجات المجهزة والكتاكيت
وفي سياق متصل، سجلت المنتجات المجهزة مثل البانيه حالة من الاستقرار، حيث تراوح سعر الكيلو بين 200 و210 جنيهات حسب المنطقة وجودة المنتج. كما استقر سعر الكتكوت الأبيض في الشركات الزراعية عند 25 جنيهًا وفق أحدث بيانات البورصة، وسط توقعات بثبات السعر خلال الأيام المقبلة.
ويستمر قطاع الدواجن في جذب اهتمام المستهلكين مع اقتراب موسم الشتاء، حيث تميل الأسعار عادة إلى التحرك تبعًا للتغيرات المناخية وتكاليف التدفئة في المزارع. ومن المتوقع أن تشهد الأيام القادمة مزيدًا من الاستقرار في ظل توازن المعروض والطلب.
