شهدت أسواق البيع والمزارع في مختلف المحافظات المصرية حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار البيض خلال تعاملات اليوم الخميس 27 نوفمبر 2025، وذلك وفقًا لآخر تحديثات بورصة البيض التي يتم متابعتها يوميًا من التجار والمستهلكين على حد سواء. ويأتي هذا الثبات في الأسعار بعد سلسلة من التذبذبات التي شهدتها الأسواق في الأسابيع الأخيرة، خاصة مع تغيرات الطلب وارتفاع تكاليف الإنتاج.
وتحرص الجهات الرقابية ومواقع المتابعة الاقتصادية على رصد الأسعار بشكل يومي، في ظل الاهتمام المتزايد بمنتج البيض باعتباره سلعة أساسية تدخل في احتياجات الأسرة المصرية بشكل مستمر، فضلًا عن ارتباطه بأسواق البروتين الحيواني التي تشهد هي الأخرى تغيرات مستمرة.
أسعار البيض الأحمر اليوم
ووفقًا لبيانات بورصة البيض، سجلت أسعار البيض الأحمر استقرارًا في المزارع والأسواق على النحو التالي:
-
سعر الجملة: 117 جنيهًا للكرتونة.
-
سعر المستهلك: نحو 127 جنيهًا للكرتونة، وقد يختلف السعر قليلًا من منطقة لأخرى بحسب تكلفة النقل وتكاليف التوزيع.
ويعد البيض الأحمر من أكثر الأنواع تداولًا داخل الأسواق، نظرًا لارتفاع الطلب عليه في المطاعم والمنازل، وثبات جودته وكونه مفضلًا لفئة واسعة من المستهلكين.
أسعار البيض الأبيض اليوم
كما استقرت أسعار البيض الأبيض اليوم في الأسواق المحلية، وجاءت على النحو التالي:
ويتميز البيض الأبيض بأسعاره المناسبة مقارنة بالبيض الأحمر، مما يجعله خيارًا مفضلًا لقطاعات واسعة من البيوت المصرية، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
متابعة يومية لحركة السوق
ويشير خبراء السوق إلى أن الاستقرار الحالي في أسعار البيض يأتي نتيجة توازن العرض والطلب، بالإضافة إلى تحسن درجات الحرارة نسبيًا، مما يساعد في تقليل تكاليف التربية داخل المزارع. ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في الاستقرار خلال الأيام المقبلة ما لم تظهر تغيرات مفاجئة في مدخلات الإنتاج أو في حركة النقل.
ومن جانبها، تواصل بورصة البيض تحديث أسعارها أولًا بأول، لتزويد المستهلكين والموزعين بأحدث بيانات السوق، خاصة مع ارتفاع الاعتماد على المتابعات اليومية في ظل تغيرات الأسعار التي تشهدها السلع الغذائية بشكل مستمر.
وتترقب الأسواق حاليًا نتائج المتغيرات الاقتصادية العالمية، إلى جانب حركة الأسواق المحلية المرتبطة بأسعار الأعلاف والدواجن، والتي قد تؤثر بشكل مباشر على أسعار البيض خلال الفترة القادمة.
