تحتل القهوة الموكا مكانة مميزة بين مشروبات القهوة عالميًا، ليس فقط لطعمها الغني والمتوازن، بل أيضًا لما تحمله من تراث طويل مرتبط بمدينة المخا اليمنية الشهيرة، التي كانت عبر التاريخ مركزًا لتصدير أجود أنواع البن. وفي ظل انتشار المقاهي حول العالم، يحرص كثير من محبي القهوة على تجربة الموكا، سواء بإضافات الشوكولاتة أو المكسرات، للحصول على نكهة دافئة ومميزة.
تتكون الموكا من مكونات بسيطة ومتاحة في أي منزل، لكنها تمنح مذاقًا غنيًا يرضي جميع الأذواق. يشمل المشروب نصف كوب من الماء المغلي، أربع ملاعق من السكر، ملعقتين من مسحوق الكاكاو، وملعقتين من القهوة سريعة التحضير، بالإضافة إلى كوب من الحليب الدافئ. وتعد طريقة التحضير سهلة، إذ يتم خلط المكونات الجافة أولًا ثم صب الماء الساخن، قبل إضافة الحليب وحركه جيدًا للحصول على قوام متجانس.
تحتوي الموكا على قيمة غذائية متوازنة، حيث يوفر الكوب الواحد 331 سعرة حرارية، و5 جرامات دهون، و64 جرام كربوهيدرات، إلى جانب السكر والألياف. كما تحمل القهوة فوائد صحية عديدة، تشمل تحسين التركيز والطاقة، دعم صحة الكبد والعيون، المساهمة في الوقاية من الأمراض العصبية والسرطانية، إضافة إلى تعزيز المزاج وتقليل الاكتئاب.
