شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الأحد 7 ديسمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار البيض والفراخ، وسط متابعة دقيقة من وزارة الزراعة والجهات المختصة لضبط حركة الأسواق وحماية المستهلك من أي تقلبات مفاجئة.
أسعار البيض اليوم
أفادت بورصة الدواجن والأسواق المحلية أن أسعار البيض الأحمر سجلت اليوم 110 جنيهات للكرتونة جملة، و120 جنيهًا للمستهلك النهائي. أما البيض الأبيض، فقد تراوحت أسعاره بين 107 جنيهات للكرتونة جملة و117 جنيهًا للمستهلك، دون أي تغيير يُذكر عن الأسعار المسجلة خلال الأسبوع الماضي.
ويرجع الاستقرار الحالي في أسعار البيض إلى توازن العرض والطلب في الأسواق، بالإضافة إلى تحسن أداء مزارع الدواجن، واستقرار أسعار الأعلاف الأساسية، بما يخفف من الأعباء على المنتجين والمستهلكين على حد سواء.
أسعار الفراخ اليوم
فيما يخص أسعار الفراخ البيضاء، فقد سجل كيلو الدواجن اليوم متوسطًا بين 48 و50 جنيهًا في الأسواق، وهو ما يعكس استقرارًا ملحوظًا مقارنة بالأيام السابقة، حيث تأثرت الأسعار في الأسابيع الماضية بتقلبات الطلب الموسمية خلال شهر ديسمبر.
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد استقرت أسعارها عند 60 جنيهًا للكيلو تقريبًا، مع توافر المعروض في مختلف المحافظات، ما يمنح المستهلك فرصة الحصول على منتجات ذات جودة عالية بأسعار ثابتة.
عوامل الاستقرار
يشير خبراء الدواجن إلى أن استقرار أسعار البيض والفراخ في السوق المصرية يعود إلى عدة عوامل رئيسية، منها:
-
التحكم في استيراد الأعلاف وأسعارها العالمية، ما يقلل من تكلفة الإنتاج على المزارعين.
-
تحسين الإنتاج المحلي وزيادة المعروض من المزارع خلال الفترة الأخيرة.
-
الإجراءات الرقابية التي تقوم بها وزارة الزراعة لضمان توازن السوق ومنع أي ممارسات احتكارية تؤثر على الأسعار.
نصائح للمستهلكين
يحذر خبراء الاقتصاد الزراعي من الشراء بكميات كبيرة انتظارًا لزيادة الأسعار، مؤكدين أن الطلب الطبيعي على البيض والفراخ مستقر، وأن الأسعار لن تشهد ارتفاعات مفاجئة خلال الأيام القليلة المقبلة. كما ينصحون بالاعتماد على الأسواق المحلية والمجازر المعتمدة لتجنب الحصول على منتجات غير مطابقة للمواصفات الصحية.
متابعة السوق
تواصل الجهات المختصة متابعة حركة الأسعار يوميًا عبر بورصة الدواجن وأسواق التجزئة، لضمان وصول المنتجات للمستهلك بأسعار مناسبة، وتوفير الكميات المطلوبة من البيض والدواجن للمحافظات المختلفة، بما يدعم استقرار الأسواق الغذائية.
كما تشجع وزارة الزراعة المزارع الصغيرة والمتوسطة على زيادة الإنتاج وتحسين جودة منتجاتها، ما يسهم في استقرار الأسعار على المدى الطويل، ويعزز الأمن الغذائي في مصر.
