شهدت الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء 2 ديسمبر 2025، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار البيض الأحمر، حيث تراوحت أسعار الكرتونة بين 120 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 125 و130 جنيهًا. ويأتي هذا الاستقرار رغم التحركات الطفيفة التي شهدتها أسعار الدواجن والفراخ خلال الأيام الماضية، ما يعكس التوازن بين العرض والطلب في السوق. ويعد البيض الأحمر من العناصر الأساسية في قائمة مشتريات الأسر اليومية لما يتميز به من جودة ومذاق مميز.
وعلى صعيد الأسعار مقارنة بالأنواع الأخرى، سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 116 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا، في حين بلغ سعر البيض البلدي 130 جنيهًا جملة، وتباع بين 135 و140 جنيهًا. ويشير هذا الاستقرار إلى وفرة المعروض من جميع أنواع البيض في المزارع والمخازن، مما يتيح تلبية احتياجات السوق دون أي ضغوط سعرية إضافية على المستهلكين، ويعزز قدرة التجار على تنظيم الأسعار بشكل متوازن.
وفيما يتعلق بأسعار الدواجن، فقد سجل كيلو الفراخ البيضاء في المزارع نحو 56 جنيهًا، وتباع للمستهلك بين 60 و66 جنيهًا، بينما وصل سعر كيلو الفراخ الأحمر البياض إلى 75 جنيهًا في المزارع، ويباع للمستهلك بين 80 و85 جنيهًا. كما بلغ سعر الفراخ الساسو الأحمر 75 جنيهًا في المزارع، وتراوح سعره عند البيع للمستهلك بين 80 و85 جنيهًا. ويعكس هذا الوضع قدرة السوق على تلبية الطلب دون أي تضخم كبير في الأسعار خلال الفترة الحالية.
كما أشار تقرير الشعبة المختصة إلى أن أسعار البيض الأحمر تؤثر بشكل مباشر على سوق الكتاكيت والفراخ الأمهات. فسجل سعر الفراخ الأمهات البيضاء نحو 65 جنيهًا في المزارع، وتباع بأسعار بين 70 و75 جنيهًا، بينما تراوح سعر الكتكوت الأهالي بين 9 و10 جنيهات، والكتكوت الشركات بين 10 و12 جنيهًا. ويعد هذا الاستقرار مؤشرًا إيجابيًا يعزز قدرة السوق على مواجهة أي ضغوط مستقبلية، ويوفر للمستهلكين والتجار فرصة لتنظيم مشترياتهم بشكل أكثر انتظامًا مع الحفاظ على مستويات معيشية مناسبة.
يأتي هذا الاستقرار في أسعار البيض والدواجن في ظل متابعة دقيقة من وزارة التموين واتحاد المنتجين لضمان عدم حدوث أي زيادات مفاجئة، وحماية القدرة الشرائية للمستهلك المصري، مع استمرار مراقبة حركة المعروض في الأسواق المحلية لضمان توازن الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين.
