شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر اليوم الأحد 23 نوفمبر 2025، حالة من الاستقرار الجزئي مع تراجع طفيف في بعض الأصناف، وذلك وفقًا للمراقبات الميدانية والأسعار المعلنة من قبل منافذ البيع الحكومية والخاصة.
وتأتي هذه التحركات في ظل جهود الدولة لزيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة، ما ساعد على تحسين التوازن بين العرض والطلب والحفاظ على استقرار الأسعار.
وسجلت أسعار اللحوم الضأن الصافي اليوم حوالي 426 جنيهًا للكيلو، بعد انخفاض بسيط بلغ جنيهًا واحدًا عن متوسط الأسعار السابقة، بينما وصل سعر كيلو اللحم البتلو الصافي إلى نحو 411 جنيهًا، بانخفاض ملحوظ بلغ حوالي 17.5 جنيهًا. كما بلغ سعر كيلو لحم الكندوز الكبير نحو 375 جنيهًا، بانخفاض يصل إلى 12.5 جنيه.
وأوضح خبراء الاقتصاد الزراعي أن هذا التراجع الطفيف يعود إلى زيادة المعروض من المزارع المحلية والتعاون مع الجهات الحكومية لضمان توفير اللحوم بأسعار مناسبة، بالإضافة إلى حملات المراقبة المستمرة على الأسواق لضبط الأسعار والحفاظ على استقرارها.
كما أكد المسؤولون في وزارة الزراعة على أن هناك متابعة يومية لحركة الأسعار في الأسواق المختلفة، مشيرين إلى أن اللحوم البلدية ما زالت تشهد طلبًا مرتفعًا من المواطنين نظرًا لجودتها وموثوقيتها، بينما سجلت اللحوم المستوردة ارتفاعًا طفيفًا بسبب تقلبات الدولار وتكاليف الاستيراد.
من جهة أخرى، نصح المستهلكون بمراعاة الشراء من منافذ البيع الرسمية والمحلات الموثوقة، والتأكد من تاريخ الذبحة وحالة اللحمة قبل الشراء، وذلك لضمان جودة المنتج وسلامة الصحة العامة. كما تم الإشارة إلى ضرورة متابعة التحديثات اليومية للأسعار عبر المواقع الرسمية ووسائل الإعلام لضبط تكاليف المعيشة والتخطيط للشراء بشكل أفضل.
وتشير التوقعات إلى أن أسعار اللحوم الحمراء قد تشهد تقلبات طفيفة خلال الأسابيع المقبلة بسبب التغيرات الموسمية في الطلب والمعروض، خاصة مع اقتراب موسم الإجازات والأعياد، حيث يرتفع الطلب على اللحوم بأنواعها المختلفة. وفي هذا السياق، تتعاون الجهات المعنية مع المزارعين والمستوردين لتوفير الكميات الكافية وتجنب أي نقص قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل مفاجئ.
من الجدير بالذكر أن الحكومة تعمل على تنظيم سوق اللحوم بشكل دوري، بما يشمل متابعة أسعار الأعلاف وتكلفة الإنتاج، فضلاً عن دعم الفئات الأكثر احتياجًا من خلال المنافذ التموينية وأسواق اللحوم المدعمة. ويظل المواطنون في مصر على اطلاع دائم بالتغيرات اليومية للأسعار لضمان قدرتهم على شراء اللحوم بأسعار مناسبة دون التأثر بالارتفاعات المفاجئة.
