أسرع طريقة لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل، السمبوسة هي من أشهر المقبلات في الشرق الأوسط، وهي عبارة عن عجينة محشوة باللحم أو الجبن أو الخضار، ثم تُقلى في الزيت.
أسرع طريقة لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل، وتُعد السمبوسة من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل.
أسرع طريقة لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل، وفي هذه السطور سنتعرف على طريقة تحضير السمبوسة في المنزل، خطوة بخطوة. وسنقدم بعض النصائح للحصول على سمبوسة هشة ولذيذة.
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ماء دافئ للعجن
الحشوة
- 2 كوب لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والملح والزيت.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
-
تحضير الحشوة:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت.
- أضيفي اللحم المفروم والبصل والطماطم وصلصة الطماطم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى تنضج اللحمة.
-
حشو السمبوسة:
- بعد أن ترتاح العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة متساوية.
- افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي الحشوة في وسط العجينة.
- لف العجينة على شكل مثلث أو نصف دائرة.
- اقلبي السمبوسة على وجهها الآخر، ثم اغلقيها جيدًا.
-
قلي السمبوسة:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على سمبوسة هشة ولذيذة
- لتحضير عجينة سمبوسة هشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى المكونات.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء الدافئ أثناء العجن، للحصول على عجينة أكثر طراوة.
- إذا كنت ترغبين في تحضير عجينة سمبوسة مسبقًا، يمكنك لف السمبوسة ثم تجميدها. وعند الحاجة، يمكنك إخراجها من الفريزر وتقليها مباشرة.
- يمكنك أيضًا خلط أكثر من نوع واحد من الحشوات للحصول على نكهة مميزة.
واقرأ
طريقة عمل بسكويت الشوفان الصحي بمكونات قليلة وسعرات حرارية منخفضة
حملها الآن.. تنزيل لعبة Subway Surfers 2023 صب واي الأصلية على أجهزة اندرويد وأيفون
