انخفاض الكابوريا وارتفاع البلطي والجمبري

شهد سوق العبور للجملة للسمك والمأكولات البحرية اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025، حالة من التباين في الأسعار بين مختلف الأصناف، حيث سجلت بعض الأنواع ارتفاعًا ملحوظًا مقابل انخفاض آخر، في ظل استقرار نسبي لبعض الأصناف الأخرى.

ويأتي هذا التباين في الأسعار ضمن متابعة دقيقة من تجار الأسماك والمستهلكين على حد سواء، لما يمثله سوق العبور من مرجعية أساسية لتسعير الأسماك في مصر.

في فئة أسماك المياه العذبة، سجل البلطي الممتاز ارتفاعًا طفيفًا ليصبح سعر الكيلو بين 60 و66 جنيهًا، بزيادة جنيه واحد عن السعر السابق، بينما تراوحت أسعار البلطي المتوسط بين 50 و58 جنيهًا، وأسعار البلطي الأسواني بين 30 و80 جنيهًا.

وفي المقابل، انخفض سعر قشر البياض بمقدار 20 جنيهًا ليصبح بين 180 و280 جنيهًا، بينما استقر سعر البياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا، أما الثعابين فبلغت أسعارها بين 100 و600 جنيه للكيلو، بحسب النوع والجودة.

وسجلت بعض أصناف المأكولات البحرية ارتفاعات متفاوتة، حيث ارتفع سعر المكرونة السويسي بمقدار 5 جنيهات ليصل بين 70 و150 جنيهًا، بينما بقيت المكرونة المجمدة مستقرة بين 30 و60 جنيهًا.

وبلغ سعر السبيط بين 250 و400 جنيه، والقرش بين 100 و150 جنيهًا، في حين تراوح سعر السمك الحدادي بين 30 و50 جنيهًا، والمرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا.

فيما يخص أصناف الكابوريا والجمبري، شهدت الكابوريا انخفاضًا بمقدار 10 جنيهات ليصبح سعرها بين 50 و170 جنيهًا، بينما استقرت أسعار المرَجان بين 100 و170 جنيهًا، والبربون بين 170 و230 جنيهًا، والبربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا.

أما الجمبري، فقد شهدت بعض الأصناف ارتفاعًا، حيث وصل الجمبري الجامبو بين 975 و1175 جنيهًا، والجمبري الممتاز بين 825 و950 جنيهًا، في حين بقي الجمبري الحجم الوسط بين 720 و800 جنيه، والجمبري الوسط المجمد بين 175 و475 جنيهًا، أما الجمبري الصغير الطازج فبلغ بين 200 و400 جنيه للكيلو.

كما شهدت فئات البوري والسردين والماكريل استقرارًا نسبيًا، حيث بلغ البوري الكبير بين 180 و240 جنيهًا، والبوري الوسط بين 100 و150 جنيهًا، والسردين المجمد بين 30 و70 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا للكيلو.

ويعكس هذا الاستقرار نسبيًا في بعض الأصناف، وسط تقلبات ملحوظة في الأصناف الأكثر طلبًا مثل البلطي والكابوريا والجمبري.

ويحرص تجار السوق على متابعة حركة الأسعار اليومية وتحديثها باستمرار لضمان توافر الكميات للمستهلكين بأسعار تنافسية، كما يشير الخبراء إلى أن موسم الشتاء يشهد طلبًا متزايدًا على الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية، مما يؤثر على الأسعار بشكل دوري.